Общественному питанию – быть
На моем книжном стеллаже наряду с «классиками и современниками» особое место занимает книга советских времен «О вкусной и здоровой пище», зачитанная моей мамой, дочкой, мною, соседями и потрепанная до неприличия. Оттого еще более почитаема. Издана она в эпоху организации общественного питания в СССР. Книга была бесценным помощником в домашнем хозяйстве. Однако в эпоху индустриализации широкое распространение получило создание классического типа общепита, что способствовало перестройке быта трудящихся и освобождению женщин от домашней кухни. Это давало им возможность активно участвовать в общественной и культурной жизни общества. Общепит на предприятиях и в школах позволил обеспечить полноценное питание во время рабочего дня и учебы, создать нормальный режим для здоровья.



За возвращение в нашу жизнь общественного, а главное, правильного и здорового питания, с соблюдением культуры производства и технологии приготовления, ратует Валентина Батрасова, директор кафе «Орхидея», которое радушно встретит первых посетителей 28 мая. Она рассказала журналистам, что это будет не просто точка приема пищи, а хорошая школа ( сродни бывшим учебно – курсовым комбинатам) для прохождения производственной практики будущих технологов продукции общественного питания. Сегодня, на основании подписанного в 2010 году кластерного соглашения, таких специалистов готовит факультет среднего профессионального образования в Альметьевском государственном институте муниципальной службы.

Теоретически и, главное, практически подготовленные специалисты общепита будут трудиться на разных предприятиях, в крупных торговых сетях Альметьевска, Азнакаево, Бугульмы, Лениногорска, Нурлата.

Во время дегустации первыми гостями нескольких предложенных блюд очевидным стал творческий подход поваров. Студенты представили свое мастерство в «макаронами писаных» и «из крупы составленных» картинах. Такое хитросплетение подстать лишь королеве вдохновения под задушевное песен исполнение.

Своевременное и грамотное решение руководства Альметьевского муниципального района о слиянии двух образовательных учреждений, АГИМС и торгового техникума, сегодня дает первые ростки плодотворного сотрудничества в совместной работе в области общественного питания.

Информация любезно предоставлена сайтом http://almetyevsk.tatar.ru

Дата публикации: 15 мая 2012


Будьте в курсе всех новостей Альметьевска valmete.ru, подписывайтесь на рассылку по RSS (http://valmete.ru/feed/rss). Ждем ваших комментариев здесь или на форуме Альметьевска.